Ingredientes

•  1 lengua de un kilo

•  1 pollo gordo

•  4 cebollas rojas

•  Arvejas frescas, dos tazas

•  Ají amarillo molido, dos cucharadas

•  Ají molido, tres cucharadas

•  Orégano picado, 1 cucharada

•  Perejil picado, una cucharada

•  Ajo, dos dientes machacados

•  Pimienta negra molida, una cucharadita

•  8 papas blancas cocidas

•  3 tazas chuño picado y cocido

•  1 taza maní tostado y molido

•  Aceite de cocina y sal al gusto